신솔에프앤비(대표 신용식)가 미래 외식 산업을 이끌 인재 멘토링을 위해 대학 현장을 찾았다. 기업은 지난 28일 경기도 양주 경동대학교 메트로폴캠퍼스에서 경동대와 ‘가족기업 업무 협약’을 체결하고 외식사업학과 재학생들을 대상으로 취업설명회 및 특별 세미나를 개최했다. 이번 행사는 급변하는 외식 시장 환경 속에서 전문성을 갖춘 젊은 인재를 선제적으로 발굴하고 산학협력을 통한 동반 성장의 기틀을 마련하기 위해 기획됐다. 이날 설명회에서는 ‘외식 프랜차이즈의 현재와 미래’라는 주제로 프랜차이즈 시장의 역사와 변천사를 조명하며 미래의 외식 트렌드와 K-푸드의 영향력을 살펴보며 향후 프랜차이즈 시장의 발전 가능성을 모색하는 시간을 가졌다. 특히 예비 외식 전문가인 학생들에게 “단순한 조리 기술보다 중요한 것은 고객에게 제공하는 가치에 대한 확고한 철학”이라고 강조하며 현업에서 부딪히는 실무적인 고민과 성공 노하우를 공유했다. 강연 이후 이어진 질의응답 시간에는 학생들의 질문이 쏟아지며 외식 경영에 대한 열기를 증명하기도 했다. 설명회는 실질적인 자소서 컨설팅으로 이어졌다. 기업이 원하는 인재상과 더불어 자기소개서 작성 팁 등 구체적인 취업 전략을 전수하는 ‘1:1 자소서 컨설팅’을 진행했다. 현재 신솔에프앤비는 대표 브랜드인 ‘족발신선생’을 비롯해 ‘괭이부리마을’, ‘만석동철판집’ 등을 운영하고 있다. 최근 브랜드 리뉴얼과 함께 현장 운영과 관련된 전문 인력 확보가 주요 과제로 언급된다. 신용식 대표는 “경동대와의 가족기업 협약은 우리 브랜드가 한 단계 도약하기 위한 인적 자산 확보의 출발점”이라며 “앞으로도 대학과의 긴밀한 교류를 통해 외식업의 전문성을 높이고 학생들이 현장에서 꿈을 펼칠 수 있는 탄탄한 성장의 사다리가 되겠다”라고 전했다.

족발신선생 목동점, 리뉴얼 오픈기념 할인 이벤트 실시 ​ ​ 외식프랜차이즈 신솔에프앤비가 운영하는 화덕 족발 전문 브랜드 ‘족발신선생’이 대대적인 리브랜딩을 통해 차세대 미식 공간으로의 도약을 선언했다고 4일 밝혔다. 족발신선생은 브랜드 정체성 리뉴얼의 첫 거점으로 목동점을 선정하고 전면적인 공간 개편을 거쳐 4일 오픈했다. 이번 리브랜딩의 핵심은 기존 족발집 특유의 ‘어두운 주점’이라는 고정관념을 과감히 탈피한 데 있다. 새롭게 단장한 목동점은 점심 식사를 찾는 직장인부터 주말 외식을 즐기는 가족 단위 고객까지 모두 아우를 수 있는 ‘확장형 다이닝 브랜드’로 탈바꿈했다는 것이 브랜드 측 설명이다. 매장 공간 역시 완전히 새로워졌다. ‘불과 시간, 그리고 무게’라는 새로운 디자인 콘셉트를 적용해 시각적인 고급스러움을 더했다. 특히 ‘210분의 정성과 500도의 불꽃’이라는 브랜드 슬로건을 인테리어에 녹여내기 위해 탄화목(Charred Wood)과 화강석(Granite) 등 무게감 있는 자재를 적극 활용했다. 화려한 장식은 덜어내고 재료의 본질과 화덕 조리 과정을 자연스럽게 노출시켜, 고객에게는 신뢰감과 쾌적한 다이닝 경험을 동시에 선사한다. ​ 족발신선생 목동점은 이번 리뉴얼 오픈을 기념해 고객 감사 프로모션도 마련했다. 오픈 당일인 5월 4일부터 6일까지 단 3일간, 매장을 방문하는 모든 고객은 족발신선생의 전 메뉴를 50% 할인된 가격에 즐길 수 있다. 신솔에프앤비 신용식대표는 “이번 리브랜딩은 족발을 조리하는 우리의 기술과 정성, 그리고 오랜 시간을 공간이라는 매개체로 완벽히 구현해 낸 결과물”이라며 “완전히 새로워진 목동점에서 화덕 족발의 진정한 매력을 부담 없이 경험해 보시길 바란다”고 전했다. 한편, 족발신선생을 성공적으로 이끌고 있는 신솔에프앤비는 15첩 반상을 제공하는 화덕생선구이 전문점‘괭이부리마을’, 특색 있는 매콤함을 자랑하는 철판요리 전문점 ‘만석동철판집’ 등 다채로운 외식 브랜드를 운영하고 있다.

[마이데일리 = 천주영 기자] 외식 전문 기업 신솔에프앤비의 족발신선생이 브랜드 정체성(BI)를 전면 개편하고, 오는 5월 4일 목동점을 기점으로 새로운 매장 환경을 선보인다고 28일 밝혔다. 이번 리브랜딩의 핵심은 기존의 주점 형태에서 벗어나 온 가족이 즐길 수 있는 세련된 식사 공간으로 탈바꿈하는 것이다. 낮 시간대 점심 고객까지 아우를 수 있도록 매장 내 조도를 조절하고 좌석 배치를 효율화하여 다이닝 브랜드로서의 기능을 강화했다. 인테리어 측면에서는 화덕 조리의 본질인 '불과 정성'을 시각화하는 데 집중했다. 장식적인 요소를 최소화하는 대신 불에 탄 듯한 질감의 탄화 목재와 화강석을 활용해 공간의 깊이를 더했고, 고객이 조리 과정을 직접 볼 수 있는 개방형 설계를 도입했다. 특히 화덕의 고온과 조리 시간을 강조한 슬로건을 매장 곳곳에 배치해 신뢰도를 높였다. 재개장을 앞둔 목동점에서는 5월 4일부터 사흘간 특별 프로모션을 진행한다. 해당 기간 방문객은 전 메뉴를 반값이 이용할 수 있는 혜택을 누릴 수 있다. 신용식 신솔에프앤비 대표는 "단순한 매장 리모델링을 넘어 브랜드의 기 술적 자부심을 공간에 녹여냈다"면서 "노포의 이미지를 탈피하고 전문적인 외식 문화를 선도하는 공간으로 거듭날 것"이라고 강조했다. 한편, 신솔에프앤비는 현재 족발 프랜차이즈 외에도 생선구이 전문점과 철판 요리 브랜드 등 다양한 외식 브랜드를 안정적으로 운영하고 있다. 기사 원문 : https://www.mydaily.co.kr/page/view/2026042716474220742

[마이데일리 = 천주영 기자] 화덕족발 브랜드 족발신선생이 전국 지사별 가맹점 관리 효율을 높이고 사기를 진작하기 위해 총 6곳의 우수 매장을 선정해 발표했다. 27일 업체 측에 따르면 이번 평가는 매출 추이와 배달 플랫폼 내 고객 만족도, 매장 위상 상태 등 종합적으로 평가하여 진행되었다. 선정된 매장은 경남권 4곳(울산삼산점, 부산정관점, 진주평거점, 진주초전점)과 호남권 2곳(익산동산점, 전주에코시티점)이다. 족발신선생은 본사와 지사장이 협력하는 '이중 점검 체계'를 통해 밀착형 관리를 시행하고 있으며, 이를 통해 가맹점의 운영 안정성을 높이고 있다. 브랜드를 이끌고 있는 신솔에프앤비의 신용식 대표는 "브랜드와 점주 간의 신뢰가 동반 성장의 밑거름이 되었다"며 소회를 전했다. 이어 경남지사장 역시 "체계적인 지원 시스템을 더욱 강화해 오랫동안 사랑받는 브랜드가 될 수 있도록 적극 돕겠다"라고 전했다. 한편, 신솔에프엔비는 현재 족발 외에도 화덕생선구이, 철판요리 브랜드 등 다양한 외식 브랜드를 전개하며 사업 영역을 확장 중이다.

화덕족발 전문 프랜차이즈 족발신선생이 기획한 유튜브 오리지널 콘텐츠 ‘사연식탁’ 시리즈가 누적 조회수 53만 회를 돌파했다고 밝혔다. 배우 김승수가 진행하는 ‘사연식탁’ 3편은 응원 댓글 이벤트를 성황리에 마무리했다. 해당 영상은 역경을 딛고 딸과 함께 음악 활동을 이어가고 있는 싱글 파파의 감동적인 이야기를 담아 시청자들의 공감을 얻었다. 영상은 누적 조회수 53만 회를 기록했으며 약 340여 명의 시청자가 댓글 이벤트에 참여해 사연자 가족을 향한 따뜻한 응원을 전했다. 이어 새롭게 공개된 4편에서는 대전에서 올라온 예비부부의 풋풋한 러브스토리가 소개됐다. 공원에서 러닝을 하던 남자 주인공에게 여자 주인공이 첫눈에 반해 번호를 물으며 시작된 영화 같은 만남이 시작된 과정이 담겼다. 특히 ‘독거노인’을 자처한 배우 김승수가 인생 선배로서 예비부부에게 전하는 유쾌하면서도 현실적인 결혼 조언이 영상의 재미를 더했다. 4편에서도 예비부부를 응원하는 댓글을 작성하면 추첨을 통해 외식상품권(2만원)을 증정하는 이벤트가 진행되고 있다. 새로운 에피소드 촬영을 위한 사연 이벤트도 진행 중이다. 감동적이거나 유쾌한 사연이라면 누구나 참여할 수 있으며 선정된 주인공에게는 배우 김승수와 함께하는 특별한 식사 자리와 경품 혜택이 제공된다. 신용식 신솔에프앤비 족발신선생 대표는 “고객의 목소리에 귀 기울이고 소통하기 위해 시작한 ‘사연식탁’이 브랜드의 진정성을 전달하는 대표 콘텐츠로 자리 잡았다”며 “앞으로도 브랜드 이미지에 걸맞은 다양한 콘텐츠를 기획해 맛있는 음식과 따뜻한 이야기가 함께하는 유튜브 채널을 만들어가겠다”라고 말했다. 한편, 족발신선생의 다양한 이벤트 참여와 콘텐츠 시청은 유튜브 채널 족발신선생을 통해 확인할 수 있다.

[이데일리 이윤정 기자] 화덕 족발 전문 프랜차이즈 족발신선생은 브랜드 전속 모델 배우 김승수와 함께 고객 감사 프로젝트 ‘사연식탁’ 시즌3 이벤트를 진행한다고 9일 밝혔다. 이번 행사는 고객들의 소중한 이야기를 나누고 특별한 추억을 만들기 위해 기획된 것으로, 족발신선생 유튜브 채널의 인기 코너인 ‘사연식탁’의 세 번째 시즌이다. ‘사연식탁’ 시즌3는 감동적이고 재미있는 사연을 가진 고객이 직접 출연해 배우 김승수와 함께 식사를 하며 특별한 시간을 보내는 프로그램이다. 이벤트 참여는 오는 3월 20일까지 약 2주간 진행되며, 족발신선생 공식 인스타그램을 팔로우한 뒤 이벤트 게시물에 자신만의 특별한 사연을 댓글로 남기면 된다. 사연 주제에는 제한이 없어 누구나 자유롭게 응모할 수 있다. 최종 선정된 사연의 주인공은 ‘꽃중년’의 대명사이자 족발신선생의 얼굴인 배우 김승수와 직접 만나 식사를 하며 담소를 나눌 기회를 얻게 된다. 또한, 일상에 활력을 더해줄 총 200만 원 상당의 푸짐한 경품도 함께 증정될 예정이다. 당첨자는 이벤트 종료 후 개별적으로 안내받는다. 신용식 족발신선생 대표는 “이번 사연식탁 시즌3는 단순한 식사 제공을 넘어 고객의 삶 속으로 한 걸음 더 다가가 소통하고자 하는 의지를 담았다”며 “지난 시즌들에 보내주신 뜨거운 성원에 힘입어 이번 이벤트는 더욱 풍성한 혜택을 준비했으니 많은 분들이 참여해 즐거운 추억을 만들길 바란다”고 밝혔다. 한편, 족발신선생은 500도 천연 화덕에서 구워낸 화덕 족발과 백골뱅이탕 등 차별화된 메뉴를 선보이며, 최근 고객 참여형 콘텐츠와 다양한 프로모션을 통해 MZ세대부터 중장년층까지 폭넓은 팬덤을 확보하고 있다.

최근 외식 물가 상승으로 점심값 부담이 높아지는 가운데 족발신선생 마곡발산점은 가성비와 가심비를 고려한 점심 특선 메뉴를 선보인다고 밝혔다. ‘가브리보쌈 정식’은 촉촉한 가브리보쌈과 비빔막국수, 얼큰한 짬뽕순두부를 한 상에 함께 즐길 수 있는 구성이다. ‘묵은지 돼지김치찌개’는 강원도 고랭지 배추를 60일간 비법 숙성해 시원한 맛을 살리고 삼겹살의 고소함을 추가해 깊게 끓여낸 것이 특징이다. 점심 특선 메뉴주문 시 계란후라이와 공깃밥을 무한 리필로 제공해 식사의 만족도를 높이는 서비스를 제공하고 있다. 마곡발산점은 개점 3주년을 맞아 고객 감사 이벤트를 진행한다. 3월 12~14일까지 3일간 주류 및 음료를 제외한 전 메뉴를 50% 할인된 가격으로 이벤트를 진행할 예정이다. 마곡발산점 점주는 “매장을 찾아주신 고객의 성원에 보답하고자 3주년 고객 감사 이벤트를 준비했다”라며 “앞으로도 맛과 만족도를 모두 갖춘 메뉴를 정성껏 준비해 고객이 다시 찾는 매장이 되고 싶다”라고 전했다. 한편, 족발신선생은 특허받은 500℃ 천연 화산석 화덕에 구워 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 화덕족발을 대표 메뉴로 성장을 거듭하는 외식 프랜차이즈다.

주식회사 신솔에프앤비가 유기·구조견을 위한 나눔 활동에 동참하며 기업의 사회적 책임을 실천했다. 신솔에프앤비는 가수 김장훈과 동물구조단체 쏘바이 (SOBY)가 함께한 ‘BIG(빅) 바자회’에 참여해 현장 판매 수익금과 기증품을 포함한 총 400만원을 동물구호 활동을 위해 기부했다. 지난달 28일과 1일 서울 일원에코파크 에코센터에서 열린 이번 ‘BIG 바자회’는 유기·구조견의 병원비 및 보호비 지원을 위해 마련됐다. 특히 3월 1일에는 유기견 입양 프로그램도 함께 운영돼 단순 기부를 넘어 입양 문화 확산과 인식 개선이라는 사회적 의미를 더했다. 행사에는 반려견 용품과 라이프스타일 아이템 등 100여 종 이상의 물품이 준비돼 펫페어 규모로 운영됐으며, 시민들의 적극적인 참여 속에 성황리에 마무리됐다. 신솔에프앤비가 운영하는 외식 프랜차이즈 브랜드 족발신선생은 행사 기간 동안 현장 먹거리 부스를 운영하며 힘을 보탰다. 준비된 ‘1인족발세트’는 전량 조기 소진됐으며, 방문객들은 메뉴 구매를 통해 자연스럽게 기부에 동참했다. 현장 판매 수익금 전액과 별도의 기증품을 더해 총 400만원이 동물구호 활동에 전달됐다. 이는 단순 후원을 넘어 브랜드가 직접 참여한 실천형 사회공헌 활동이라는 점에서 의미를 더한다. (주)신솔에프앤비 관계자는 “고객에게 받은 사랑을 사회에 환원하는 것은 기업의 책임이라고 생각한다”며 “이번 BIG 바자회를 통해 유기·구조견에게 실질적인 도움이 될 수 있어 뜻깊었다”고 전했다. 이어 “앞으로도 가맹점과 함께 지역사회와 상생하는 다양한 사회공헌 활동을 지속하며 선한 영향력을 확대해 나갈 계획”이라고 밝혔다. 한편 신솔에프앤비는 족발신선생을 비롯해 철판 요리 전문 브랜드 만석동철판집, 화덕생선구이 전문 브랜드 괭이부리마을 등을 운영하며 외식 프랜차이즈 사업을 전개하고 있다. 다양한 브랜드 운영 경험과 체계적인 가맹 시스템을 기반으로 지속 가능한 성장을 이어가며, 외식 산업 전반에 긍정적인 가치를 확산해 나가고 있다.